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连锁便利店加盟店的商品陈列如何做才能完胜超市?
返回列表 来源: 合家欢便利店招商加盟 发布日期: 2020.09.14

我们都知道大型超市的商品多而全,而便利店的商品少而精。那么在陈列上肯定是有不同的如何把便利店的陈列做好,让利润率能完胜超市呢?今天我们有请到在连锁便利店加盟行业合家欢公司运营部工作多年的温主管来和大家聊一聊。

温主管:网上有很多人在讲便利店的陈列,但我发现有很多原则都是比较适用于大点的超市,并不完全适用于便利店。其实,超市商品的陈列和便利店商品的陈列很大的不同在于,商品品类的多少,超市当然是品类很多,所以可发挥的空间就比较大;而便利店的店面可谓寸土寸金,在陈列上应更注重精细化。下面我就不说那些原则了,直接以合家欢便利店的店铺来举例,简单来说下要注意的几个点:

1. 烟酒的陈列

烟酒的销售占便利店销售的比例一般比较大,香烟一般放到收银台背后的柜子里,正好是正对顾客,很方便顾客查看与购买。

便利店虽然一般不会销售价格特别昂贵的白酒,但是简装白酒对于便利店来说也是贵重商品了,最好是摆放在离收银台较近的货架上。啤酒一般整件摆放在店内靠墙处,单罐的就整齐的摆放在冰柜里。

如果有些厂家要做活动的话,一般都是在活动期间整件外摆在户外,用以造势。所以外摆的户外的商品要整齐,也要多一点,不然就起不到造势的作用。

2. 不要忽视收银台小区域内的陈列

便利店的收银台一般不会留太多空白区域,除了收银机之外,还会摆放一些顾客随时会成交的小便利或高毛利的商品,小便利商品如:创口贴、小包纸巾、小朋友喜欢的棒棒糖等;高毛利商品如:口香糖、避孕套等。而这些商品就是要选择营业员能够随口就推销出去,并能引起顾客冲动消费的商品。

合家欢便利店收银台区商品陈列图

3. 堆头商品的陈列

堆头,即促销区。便利店做堆头的店一般都是40平以上面积。便利店堆头的高度130CM左右,过低影响美观,过高容易发生跌落。堆头边缘不得超过中心位置一米。堆头的各侧面应确保统一的纸箱、统一的陈列面;POP纸立正向上,商品立正向外。

4. 根据数据调整商品陈列

一般的店主现在都知道商品的陈列原则是什么,但我们要留意,客户的结构或者说随着季节的变换,热销产品也是会相应的变化的。因此,一定要多对公司系统中的数据进行分析,看看哪些应该热销的应季商品还没有“火”起来,那就是不是陈列上出了什么问题。比如:春夏交替之时,在广东这边从四月份开始,矿泉水应该是要逐渐热销起来的,如果你的店里水的销售量到了五月份还是与之前的基本持平,那就要留意,是否水在外面摆放的量是否不够的。如果不够那就要多摆一些出来。当然,一般的店主是不会犯这么低级的错误的。这里只是举例而已。

合家欢便利店公司在便利店的陈列方面探索了15年时间,有一套比较完善的商品陈列教材,并且会在新店主培训时给予教授。欢迎广大的小本创业者前来公司实地考察,共同发展,共享成功!

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