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便利店经营:夏季揽客有秘诀,让你生意好到爆
返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.26

夏天昼长夜短,便利店方面我们会发现,店铺周边目标消费人群在外活动的时间变长,随机消费机会也随之增加,便利店夏季提高收益的机会终于来了。夏季销售的最为火热的就是冰淇淋,水和饮料, 这类商品毛利较高,但是由于室内外气温高,很多物品的保质期容易缩短,在电脑系统中下进货订单的时候, 就要考虑快消商品囤积问题。除此之外,夏季便利店经营还有哪些秘诀呢?


1、调整商品结构


夏季到来,便利店消暑的商品要备足,如冷饮、啤酒、雪糕等,还可以卖清凉解暑的水果,鲜榨果汁。每日做好库存的盘点工作,把销量小、周转速度慢、容易变质的商品及时卖掉。合家欢便利店的店主们通过自动报货系统就能很容易查到相关商品信息,不用一件件盘点那么辛苦。

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2、调整营业时间


夏季天气炎热,较多顾客选择早上或者晚上出行,可以适当延长营业时间,合家欢便利店的店主们可以根据店内实际情况改为白天人工值班,夜间无人值班的24小时智能营业模式,以适应季节变化。


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另外,晚上较多顾客出门纳凉散步,或邀约朋友喝酒聊天至深夜,因此晚上是销售的黄金时段,需要做好延长营业时间的准备工作,如安装店外照明灯、放置广告灯箱等,要是店铺门店位置足够宽敞,摆上一副桌椅,让顾客驻足,也会带动一部分的消费。



3、货架调整


在靠近进门处的货架摆放夏季标志的啤酒、饮料,提醒顾客夏季已经到了,是时候购买这些“夏季专属”商品,便利店的黄金陈列位置在收银台、端头架、主通道两侧货架。这些位置最能产生销量,所以要摆放一些利润高的夏季商品。考虑到夏季商品保质期比较短,便利店陈列商品建议严格遵循“先进先出”原则, 当前排商品被拿完后,把后排商品往前推,再补充新品到后面。



4、营造舒心的消费环境


入夏之后,便利店店主要搞好夏季经营就要积极营造一个洁净美观、清新凉爽的消费环境。搞好商品陈列、摆放整洁有序,做到店内窗明几净,确保顾客入店后一目了然。另一方面,也要搞好店内卫生,如经常洒水、拖地,空调温度适宜,店内摆放一些绿植、花木、播放一些轻音乐等等,全力营造一个舒心的消费环境。

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结语:善于利用不同季节特殊销售的时间点,创造连锁便利店的销售高峰,合家欢便利店沉淀十多年,希望通过更多便利店的经营分享帮助更多店主做好销售。预祝各位合家欢店主在炎炎夏日,生意同样红红火火!


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